Questa mattina il vento era molto violento e freddo ma ne valeva veramente la pena. Abbiamo fatto un giro intorno alla zona dell' osservatorio astronomico, sotto un sole caldo fra alberi e neve.

Prossima tappa  Dublino e l'ovest dell' Irlanda in bicicletta. Vi terremo aggiornati su tutti i preparativi per organizzare al meglio anche il vostro viaggio su queste  terre meravigliose.

Nel numero di Marzo uscirà un' inedita intervista a Jhacinto...il suo rapporto fra la musica ed il viaggio. Da non perdere!!!

Si è trasformata in una tragedia la spedizione che doveva portare gli alpinisti altoatesini Karl Unterkircher e Simon Kehrer e il trentino Walter Nones tramite l'inesplorata parete di ghiaccio "Rakhiot" sul monte Nanga Parbat, cima da 8.125 metri nella catena montuosa del Karakorum, in Nepal.
Il 38enne Karl Unterkircher, che nel 2004 scalò Everest e K2, è caduto in un crepaccio, a circa settemila metri d'altezza, mentre tentava con i compagni di spedizione di scalare la vetta seguendo un parete finora inviolata. Unterkircher, Kehrer e Nones si trovano da fine maggio sulla montagna himalayana, con l'obiettivo di scalare la parete di ghiaccio di Rakhiot. Dopo diverse settimane di preparativi i tre alpinisti hanno cominciato la scalata lunedì. "Ieri Karl Unterkircher è caduto alla quota di settemila metri in un crepaccio. I suoi due compagni di spedizione non hanno potuto aiutarlo lungo la parete scoscesa. PER SAPERE CHI ERA!!!

 Ne parlavamo da tempo e finalmente il progetto è partito. Ambientato sui boschi dell'Etna, CHI SONO, vuole mostrare il forte legame fra l'uomo e la natura. Questo è il primo video realizzato grazie all' aiuto di un nuovo cameraman, Gianluca Priulla, che prenderà parte ai prossimi progetti musicali di jhacintointrip.

Ho cercato di realizzare un piccolo video su Vienna...e scusate il francese!!!

C'è un amico che vi voglio presentare, si chiama Mike  Zaffa e fà il musicista. Una musica sperimentale...fra l'hip hop e l'elettronica...insomma ne vale la pena. In questo video presenta il suo nuovo singolo "Gocce di Chanel". Lo beccate anche su www.myspace.com/mikezaffa

Sabato sera,tra un bicchiere di birra e una fetta di pizza,abbiamo deciso che l'indomani saremmo andati a fare l'ennesima escursione fuori porta;meta Cavagrande ad Avola. Lunghe scarpinate prima di arrivare ai laghi ma ne vale veramente la pena. Infinite distese di acqua cristallina avvolte da una natura incontaminata. Gli uccelli che ti girano intorno come le mosche sul miele. Paesaggi maestosi ed un silenzio da far quasi paura.

Un piatto tipico della cucina araba è il cous cous alle verdure che è un piatto tipico del Nord Africa, molto legato alle tradizioni religiose di questa terra.
La ricetta del Cous Cous è molto facile da preparare.



Per preparare un buon cous cous abbiamo bisogno di:

• cous cous di semola
• pomodori
• cipolle
• ceci ammollati
• zucchine
• verza
• carote
• patate
• carne di montone ( ma è ottima anche quella di agnello o di manzo)
• pepe
• cumino
• coriandolo macinato
• zafferano
  

Il cous cous in vendita nei supermercati è molto semplice da cuocere, infatti basta metterlo in una pentola e ricoprirlo con dell’acqua o del brodo bollente, i granelli di semola si gonfieranno e in poco tempo saranno pronti. Successivamente basta separare i chicchi con una forchetta o anche con le mani, e il nostro cous cous sarà pronto. Per quanto riguarda il nostro sugo, scaldiamo un po’ d’olio in un padella e iniziamo a rosolare la carne; aggiungiamo poi le nostre cipolle tagliate finemente, i peperoni, le carote, le zucchine, le patate a pezzetti, i ceci e la verza, ricopriamo con dell’acqua e lasciamo cuocere per un po’. Verso la fine della cottura insaporiamo con le nostre spezie e attendiamo che tutti gli ingredienti siano ben cotti. A questo punto versiamo il cous cous nei nostri piatti e lo cospargiamo al centro col brodo, la carne e le verdure.